Grundlagen der Ernährung
Nährstoffe und ihre Aufgaben - Nährstoffbedarf - Energiebedarf- Empfehlungen für die Alltagsernährung
Ernährungsberatung
Ernährungsberatung und -betreuung - Ernährungspsychologie - Ernährungspläne und -auswertung -Kommunikationstools in der Beratung
Ernährungsberatung
Essen und Psyche - Darmgesundheit und Verdauung - Ernährung bei Untergewicht - Diabetes - Ernährungspyramiden
Ernährung und Beratung in der Praxis
Abgrenzung zur Therapie - Ernährungskunde - Beratung - Beratungstechniken, Ernährungswissen und Vermittlung
Tipps und Tools zur Prüfungsvorbereitung