Online-Begrüßungsveranstaltung (WBQ)
Arbeitsmethodik
Lernmethoden und Lernmedien; Rede-, Präsentations- und Moderationstechniken
Fachwirt im Gastgewerbe (m/w/d)
- Ausgezeichnete Aufstiegschancen dank öffentlich-rechtlichem Abschluss
- Intensive Vorbereitung auf die IHK-Prüfung
- Flexible Lehrmethoden für optimale Vereinbarkeit von Weiterbildung und Beruf
- Inklusive Ausbildereignungsunterlagen
- Ausgezeichnete Aufstiegschancen dank öffentlich-rechtlichem Abschluss
- Intensive Vorbereitung auf die IHK-Prüfung
- Flexible Lehrmethoden für optimale Vereinbarkeit von Weiterbildung und Beruf
- Inklusive Ausbildereignungsunterlagen
Übersicht
Zum Traumjob mit der Weiterbildung Fachwirt:in im Gastgewerbe (IHK)
Um in dieser Branche langfristig Erfolg zu haben, sind anerkannte Qualifikationen und umfassende Kenntnisse aus allen Bereichen des Gastgewerbes – Veranstaltungsorganisation, Systemgastronomie, Catering oder Hotel- und Gastronomiemanagement – unverzichtbar.
Die Weiterbildung Fachwirt:in im Gastgewerbe (IHK) bereitet Dich umfassend und zielorientiert auf Führungspositionen im Gastgewerbe vor. Mit diesem Abschluss bist Du in der Lage, den Kund:innen in den Mittelpunkt Deines Handelns zu stellen und den wirtschaftlichen Erfolg eines Unternehmens durch eine ausgeprägte Dienstleistungsorientierung zu sichern.
Dieser öffentlich-rechtliche Abschluss qualifiziert Dich für leitende Aufgaben in Hotel- und Gastronomiebetrieben, in der Systemgastronomie sowie in Cateringunternehmen. Mit dem:der IHK-Fachwirt:in erlangst Du außerdem die Hochschulzugangsberechtigung. Nach Abschluss dieser Weiterbildung hast Du die Möglichkeit, Dir Lehrinhalte beim Bachelor Hotel Management und beim Bachelor Hotel- und Tourismusmarketing anrechnen zu lassen und so in verkürzter Studiendauer einen Bachelorabschluss zu erwerben. Zusätzlich erhältst Du von uns kostenfrei die Ausbildereignungsscheinunterlagen.
Inhalte
Inhalte der Weiterbildung Fachwirt:in im Gastgewerbe (IHK)
Die Weiterbildung Fachwirt:in im Gastgewerbe (IHK) gliedert sich in zwei Qualifikationsbereiche. Im wirtschaftsbezogenen Teil erwerben die Teilnehmer:innen volks- und betriebswirtschaftliches Know-how. Kenntnisse im Personalmanagement und im modernen Informationsmanagement runden diesen ersten Teil ab. Im handlungsfeldspezifischen Teil lernen die Teilnehmer:innen alle gastronomischen Angebotsformen kennen und werden umfassend auf zukünftige Managementaufgaben im Gastgewerbe vorbereitet.
Ausführliche Informationen zum Fernstudium entnimmst Du bitte dem Lehrplan Fachwirt:in im Gastgewerbe oder der Studienbeschreibung.
Lehrplan
Diese Weiterbildung ist modular aufgebaut und dauert in der Regel 18 Monate. Die tatsächliche Dauer bestimmst Du durch Deine Lerngeschwindigkeit und die Wahl Deiner Seminartermine. Nach Ende der Regelstudienzeit kannst Du weitere 9 Monate kostenfrei alle Leistungen Deiner Weiterbildung in Anspruch nehmen. Einen Idealverlauf der Weiterbildung sowie eine Übersicht, wann welche Studienmaterialien zur Verfügung gestellt werden, findest Du hier.
Lehrplan öffnen
Volkswirtschaftslehre
Grundbegriffe der Volkswirtschaftslehre - Volkswirtschaftliches Rechnungswesen - Konjunktur und Wirtschaftspolitik
Online-Tutorium: WBQ (Veranstaltungsreihe)
VWL, BWL, Rechnungswesen, Recht, Steuern, Unternehmensführung
Betriebswirtschaftslehre
Grundbegriffe und Abgrenzung der Betriebswirtschaftslehre - Betriebliche Funktionen - Risikomanagement
Tipps und Tools zur Prüfungsvorbereitung
Betriebswirtschaftslehre I
Rechnungswesen
Bilanzierung - Gewinn- und Verlustrechnung - Kosten- und Leistungsrechnung - Controlling
Betriebswirtschaftslehre II
Recht und Steuern I
Rechtliche Zusammenhänge - Schuldrecht - Sachrecht - Handelsgesetzbuch - Arbeitsrecht
Recht und Steuern II
Steuerrechtliche Bestimmungen
Unternehmensführung
Aufgaben der Unternehmensführung - Phasen des Managementprozesses - Aufbau und Organisation eines Unternehmens
Marketing
Konzeption - strategisches Marketing - Gestaltung und Implementierung des Marketing-Mix
Marketing im Gastgewerbe
Kund:innenorientierung in der Gastronomie
Gästegewinnung und -betreuung - Kommunikationstechniken - Öffentlichkeitsarbeit und Sponsoring
Kund:innenbindung
Online-Tutorium: Prüfungsvorbereitung HSQ (Veranstaltungsreihe mit 4 Terminen)
Beschwerdemanagement
Veranstaltungsorganisation
Erlebnisorientierung und Planung von Events - Hilfsmittel und Checklisten bei der Eventvorbereitung, -durchführung, und -nachbereitung
Was ist ein Event?
Branchenbezogenes Management: Personalwirtschaft
Personalmanagement - gesetzliche Vorschriften - Dienstpläne - Personalentwicklung
Personalführung I
Personalführung II
Branchenbezogenes Management: Qualitätsmanagement
Qualitätsmanagement TQM - ISO-Zertifizierung - CRM - Fehleranalyse - Qualitätsmessung - Arbeitssicherheit
Branchenbezogenes Management: Warenwirtschaftssysteme
Struktur und Aufbau von Warenwirtschaftssystemen - effizienter Einsatz von Warenwirtschaftssystemen - Qualitätsmanagement
Einkauf und Lagerwirtschaft
Branchenrecht
Konzession - Sperrzeitregelung - Preisauszeichnung - Lebensmittelrecht - Gastgewerbliche Verträge - Branchenbezogene Steuern
Der Beherbergungsvertrag
Behördliche Vorgaben für den operativen Hotelbetrieb
Hotel- und Gastronomiemanagement
Marktstrukturen in der Hotellerie und Gastronomie - Managementstrategien - Marketing in der Hotellerie und Gastronomie
Hotel- und Gaststättenbetriebe
Systemgastronomie
Franchising - Standardisierung - Expansionspolitik - Marktdurchdringung
Merkmale der Systemgastronomie
Gemeinschaftsverpflegung/ Cateringmanagement
Angebots- und Serviceformen - Kund:innengruppen - Logistik
Gastronomische Angebotsformen
Hinweise zum situationsbezogenen IHK- Fachgespräch
Vorbereitung IHK Prüfung 1. Teil (WBQ)
Inhaltliche Vorbereitung auf den 1. Teil der IHK-Prüfung
Vorbereitung IHK Prüfung 2. Teil (HSQ)
Legende: Lehrheft Seminar Online-Vorlesung IST-Webinar
Informationen zu unseren Lehrmethoden.
Abschluss & Anerkennung
Geprüfte Qualität und anerkannter Abschluss
Abschluss: IST-Zertifikat Fachwirt im Gastgewerbe (m/w/d) (IHK)
Wenn Du eine allgemeine fachliche Qualifikation anstrebst, erwirbst Du mit dem erfolgreichen Abschluss des Fernlehrgangs eine IST-Teilnahmebescheinigung. Das IHK-Zeugnis erhältst Du nach bestandener Prüfung von der Industrie- und Handelskammer.
Die Weiterbildung ist von der Staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht geprüft und zugelassen (Zulassungs-Nr. 558206).
Vermittlungsformen
Unsere Lehrmethoden
Die Inhalte der Weiterbildung Fachwirt:in im Gastgewerbe (IHK) werden Dir vermittelt durch 17 Studienhefte, 1 Seminar, 1 Webinar, 10 Online-Tutorien sowie diversen Online-Vorlesungen.
Die Studienhefte kannst Du in gebundener Form zugesandt bekommen oder direkt im IST-Online-Campus herunterladen. Bei dieser "online-gestützten" Variante erhältst Du eine monatliche Ermäßigung von 5% auf die Studiengebühr des Fernstudiums.
Zu den Veranstaltungsterminen dieser Weiterbildung stehen Dir verschiedene Termine zur Wahl. Im Online-Campus kannst Du Dich bequem für den jeweils für Dich optimal passenden Termin anmelden.
Zusätzlich hast Du mit unserer App immer und überall Zugriff auf Dein Studium. Du kannst Dich in den Online-Campus einloggen, Termine und Nachrichten verwalten und Dich mit unserer Quiz-Funktion auf Prüfungen vorbereiten. Außerdem wirst Du beim Lernen durch unser Web Based Training (WBT) unterstützt.
Zielgruppe & Voraussetzungen
Zielgruppe
- Restaurantfachleute
- Hotelfachleute
- Fachleute für Systemgastronomie
- Mitarbeiter:innen aus dem Gastgewerbe
- Köch:innen
- Quereinsteiger:innen mit Branchenerfahrung
Teilnahmevoraussetzungen
- Schulabschluss + abgeschlossene Berufsausbildung oder
- (Fach-)Hochschulreife
Es gelten die Zulassungsvoraussetzungen der IHK:
Zu den „Wirtschaftsbezogenen Qualifikationen“ (IHK-Prüfung Teil 1) ist zuzulassen, wer
- eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anerkannten mindestens dreijährigen kaufmännischen oder verwaltenden Ausbildungsberuf nachweist oder
- eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem sonstigen anerkannten mindestens dreijährigen Ausbildungsberuf und danach eine insgesamt mindestens einjährige Berufspraxis nachweist oder
- eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anderen anerkannten Ausbildungsberuf und danach eine insgesamt mindestens zweijährige Berufspraxis nachweist oder
- keine Berufsausbildung vorweisen, aber eine insgesamt mindestens dreijährige Berufspraxis nachweisen kann.
Zu den „Handlungsfeldspezifischen Qualifikationen“ (IHK-Prüfung Teil 2) ist zuzulassen, wer
den Prüfungsteil „Wirtschaftsbezogene Qualifikationen“ abgelegt hat und
- eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anerkannten dreijährigen kaufmännischen oder kaufmännisch verwandten Ausbildungsberuf und danach eine insgesamt mindestens zweijährige Berufspraxis nachweist oder
- eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anerkannten zweijährigen kaufmännischen oder kaufmännisch verwandten Ausbildungsberuf und danach eine insgesamt mindestens dreijährige Berufspraxis nachweist oder
- eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anderen anerkannten dreijährigen kaufmännischen Ausbildungsberuf und danach eine insgesamt mindestens dreijährige Berufspraxis nachweist oder
- keine Berufsausbildung vorweisen, aber eine insgesamt mindestens fünfjährige Berufspraxis nachweisen kann. Die Berufspraxis muss inhaltlich wesentliche Bezüge zu den Aufgaben eines:einer Fachwirt:in im Gastgewerbe haben (siehe § 1 Abs. 2 der Rechtsvorschrift).
Bitte beachte: Die Berufspraxis sowie die anerkannten Ausbildungsberufe müssen inhaltlich wesentliche Bezüge zu den Aufgaben eines:einer Fachwirt:in im Gastgewerbe haben.
Bitte kläre vor der Anmeldung Deine Zulassungsvoraussetzungen auch direkt mit der IHK. Bei Fragen beraten wir Dich gerne.
Dauer & Termine
Dauer & Beginn
Die Weiterbildung Fachwirt:in im Gastgewerbe (IHK) dauert 18 Monate und startet im Februar, April, August und Oktober.
Und auch wenn Du mehr Zeit brauchst oder eine Pause einlegen musst: kein Problem. Nach Ablauf der regulären Weiterbildungsdauer sichern wir Dir einen kostenfreien 9-monatigen Betreuungszeitraum zu, in dem Du weiter Zugriff auf Deinen Online-Campus hast und Dich mit Fragen jederzeit bei uns melden kannst.
Seminartermine
Hier findest Du eine Übersicht der aktuell bereits festgelegten Seminartermine der Weiterbildung Fachwirt:in im Gastgewerbe (IHK). Werden Dir pro Seminar mehrere Terminvorschläge angezeigt, kannst Du Dir aus diesen Deinen Wunsch-Termin auswählen:
Termine öffnen
| Termin | Ort | ||
|---|---|---|---|
| Online-Tutorium: WBQ | |||
| 25.02.2025 - 29.07.2025 | Online | ||
| 26.08.2025 - 27.01.2026 | Online | ||
| Vorbereitung IHK Prüfung 1. Teil | |||
| Ende KW 5 2025 | IST-Studieninstitut - Schwanenhöfe - Erkrather Str. 220 a-c, 40233 Düsseldorf | ||
| 05.02.2025 - 09.02.2025 | Online | ||
| Ende KW 35 2025 | IST-Studieninstitut - Schwanenhöfe - Erkrather Str. 220 a-c, 40233 Düsseldorf | ||
| 03.09.2025 - 07.09.2025 | Online | ||
| Prüfungsvorbereitung HSQ | |||
| 22.01.2025 - 09.07.2025 | Online | ||
In Kooperation mit der Deutschen Bahn bieten wir Dir attraktive Sonderkonditionen für die An- und Abreise zu Seminaren und Prüfungen.
Kosten
Kosten der Weiterbildung Fachwirt:in im Gastgewerbe (IHK)
Die Industrie- und Handelskammer berechnet zudem Prüfungsgebühren, die von Dir direkt an die IHK zu zahlen sind.
Die Studiengebühren betragen:
Inkl. gedruckter Studienhefte:
Du erhältst die Studienhefte in gedruckter Form per Post zugeschickt. Zusätzlich kannst Du die Hefte in digitaler Form im Online-Campus abrufen.
- 18 monatliche Raten à 178,00 €
- gesamt: 3.204,00 €
Digitale Studienhefte:
Die Studienhefte stehen Dir in digitaler Form im Online-Campus zur Verfügung.
- 18 monatliche Raten à 170,00 €
- gesamt: 3.060,00 €
Informiere Dich bitte auch über die Ermäßigungs- und Finanzierungsmöglichkeiten.
Fakten auf einen Blick
Abschluss
Fachwirt im Gastgewerbe (m/w/d) (IHK)
Studiendauer und Studienbeginn
18 Monate
Februar, April, August, Oktober
Februar, April, August, Oktober
Zertifizierung
Staatlich geprüft und zugelassen durch die ZFU
Deine Karriereperspektiven als Fachwirt:in im Gastgewerbe (IHK)
Mit der bestandenen IHK-Prüfung und dem erfolgreichen Abschluss dieser Weiterbildung steht Dir das weite Feld der Gastronomie offen. Vom Restaurantbetrieb über den Caterer bis hin zur Systemgastronomie bist Du fähig, die Finanzen zu managen, Marketing zu betreiben, Kund:innen zu betreuen sowie die Verantwortung für den Verkauf zu tragen. Darüber hinaus ermöglichen es Deine neu erworbenen Kenntnisse, ähnliche Positionen in der Hotellerie zu besetzen. Die Lehrinhalte können auf die Bachelorstudiengänge „Hotel Management“ und „Hotel- und Tourismusmarketing“ der IST-Hochschule angerechnet werden.
Ein Bistro, viele Kräuter und ein buntes Team
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Unsere Vorteile
Anerkannte
Abschlüsse
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Hohe
Flexibilität
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Branchennetzwerk
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Persönliche
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ausgezeichnet
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Christian De Buck
gelernter Hotelfachmann, IST-Absolvent und HR Recruiter für SV Schweiz AG
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„Wer nichts tut, steht still. Und wer still steht, wird überholt – das ist mein Lebensmotto. Deshalb habe ich mich für die Weiterbildung "Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)" am IST-Studieninstitut entschieden, um im Wettbewerb am Arbeitsmarkt erfolgreich zu bleiben und gerade nicht überholt zu werden. Ich bin durch einen Freund auf das IST aufmerksam gemacht worden und fand die Inhalte des Studiums sehr interessant und perfekt auf mich zugeschnitten. Und tatsächlich: Mir hat die Weiterbildung im Umgang mit Personal und bei der Erledigung meiner administrativen Aufgaben sehr geholfen. Der Abschluss bildet die Grundlage für meinen beruflichen Aufstieg."
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