Vegetarisch oder vegan: gute Gründe!

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegetarische oder vegane Ernährung – aber warum eigentlich? Die Gründe sind vielfältig und betreffen Gesundheit, Umwelt und Ethik.

Gesundheitliche Vorteile
Studien zeigen, dass eine pflanzliche Ernährung das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Bluthochdruck senken kann. Zudem nehmen Vegetarier und Veganer oft mehr Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien zu sich, was sich positiv auf ihre Gesundheit auswirkt.

Umweltschutz
Die Massentierhaltung trägt erheblich zum Klimawandel bei, da sie große Mengen an Treibhausgasen wie Methan produziert. Zudem verbraucht die Fleischproduktion enorme Ressourcen: Für ein Kilogramm Rindfleisch werden laut Albert-Schweizer-Stiftung etwa 15.000 Liter Wasser benötigt. Eine pflanzliche Ernährung kann also den eigenen ökologischen Fußabdruck verringern.

Ethische Gründe
Viele Menschen verzichten auf tierische Produkte, weil sie das Leid der Tiere in der Massentierhaltung nicht unterstützen möchten.

Fundiertes Wissen
Wer tiefer in das Thema eintauchen und mehr über fleischlose Kost erfahren möchte, findet alle wichtigen Informationen in unserer Weiterbildung „Vegane:r Ernährungsberater:in“, die in diesem Jahr ihr 5-jähriges Bestehen feiert.

In nur 5 Monaten eignest Du Dir hier fundiertes Fachwissen rund um die Besonderheiten dieser Ernährungsweise an und lernst, wie Du sie einfach in Deinen Alltag integrieren kannst.

Interessiert? Nächster Kursstart ist April. Anmeldungen werden noch angenommen.